Sabies que hi ha dos tipus de cuscús? T’ensenyem com cuinar-los!
En la recepta d’ahir –cuscús amb oli de menta, préssec, pebrot verd i blat de moro torrat– vam fer servir cuscús precuinat i això ens facilita molt el procés ja que només cal rehidratar-lo amb aigua bullint. És el tipus de cuscús que trobem als supermercats occidentals.
Si alguna vegada et porten cuscús àrab has de saber que precisa una cocció al vapor d’uns vint minuts!
