El poder de la cúrcuma!

Al mercat podràs trobar cúrcuma fresca. Alguns l’anomenen turmeric per distingir-la de la cúrcuma en pols, però tan sols és el nom de l’espècia en anglès. La cúrcuma fresca s’afegeix directament a tota mena de receptes, sopes o sucs, un cop pelada i ratllada. A causa del seu gran poder colorant, convé manipular-la amb guants.