Passa per la batedora la farina, la beguda de nou, el llevat, els ous, la mel, les pastanagues, les nous i la canyella. És possible que et calgui triturar les pastanagues i les nous a part per tal que es mesclin bé amb la resta d’ingredients. Bat-los tots junts fins que quedin completament integrats i obtinguis una massa homogènia i líquida.
Receptes
Pancakes de pastanaga
Ingredients
Per als pancakes
- 300 ml de beguda de nou Borges Natura
- 200 g de farina
- 10 g de llevat
- 3 ous mitjans
- 2 cullerades de mel
- 100 g de pastanagues
- 60 g de nous Borges
- Un pessic de canyella
- Mantega per a la paella
Per al farcit (opcional)
- 2 iogurts grecs
- 2 cullerades de mel
- 1 plàtan mitjà
- Uns encenalls de cacau pur
Pas a pas
-
Pas 1
-
Pas 2
En una paella ben calenta untada amb mantega, tira-hi un parell de cullerades de massa per preparar un pancake fi. Cuina-ho a foc lent fins que quedi ben torradet
-
Pas 3
Per al farcit, mescla els iogurts grecs amb la mel. Munta un pancake amb una capa de iogurt grec i mel, unes rodanxes de plàtan i uns encenalls de xocolata. Col·loca una altra pancake al damunt i repeteix el procés tres vegades. Acaba de muntar-lo amb un raig de mel, unes rodanxes de plàtan i una mica de xocolata.