Qui no ha fregit mai un ou i s’ha esquitxat d’oli? A Borges no tenim (encara) la solució definitiva al problema, però sí alguna ajudeta perquè no et torni a passar i hagis de sortir corrent.
Pren nota: afegeix una mica de farina o de sal a l’oli calent quan comenci a bombollejar. Els dos ingredients absorbiran la humitat dels aliments, causants de les esquitxades. No et passis de quantitat, afegeix la mínima expressió i veuràs … Els esquitxos s’hauran acabat!
