Sofregit sempre a mà

Un truc que et farà estalviar temps a la cuina. Quan preparis un sofregit com a base de qualsevol guisat no escatimis en quantitat i enretira’n una part abans de continuar amb la recepta. Deixa’l refredar, reparteix-lo en una glaçonera (amb tapa!) i congela’l. Tindràs sempre sofregit en petites racions.