¿Has convidat els teus amics a fer un vermut a casa? No et compliquis. Et proposem unes tapetes finger food, aquelles delícies que es mengen amb les mans, perquè t’alliberis de la nosa de plats i coberts.
La clau de qualsevol aperitiu finger foodés la senzillesa. Res de muntanyes de coses que no et podries menjar ni amb quatre mans. Un truc per encertar-la sempre és pensar en alguna cosa que no regalimi salses per tot arreu i que tingui una base sòlida. Com totes aquestes opcions:
1. Minicroissants de melmelada de tomàquet i formatge de cabra. Res tan simple com això. Talla la pasta de full en dos triangles, posa una mica de formatge de cabra i de melmelada a la part més ampla, enrotlla i introdueix al forn.
Tip original: decora amb llavors de rosella.
2. Canapès de salmó amb salsa tàrtara. Sobre una base de pa de motlle sense vores, posa una capa molt fina de salsa tàrtara i un tall de salmó fumat. Pots decorar-ho amb un tros de cogombret.
Tip original: per fer formes una mica més divertides, retalla el pa amb un motlle de galetes.
3. Broquetes de tomàquet, oliva i formatge. Aquest podria molt ben ser l’aperitiu finger foodmés senzill que hi ha. Punxa en un escuradents un tomàquet cherrysencer, un cub de formatge emmental i una oliva verda sense pinyol.
Tip original: passa les broquetes per la paella un parell de minuts, amb un raig d’oli d’oliva verge extra.
4. Xips de carbassó i parmesà. Talla els carbassons tan fins com puguis, ruixa’ls amb oli d’oliva verge extra i posa’ls en una safata de forn sense que se solapin. Tira-hi parmesà i escalfa al forn fins que els xipsquedin cruixents.
Tip original: mescla orenga o romaní amb el parmesà perquè adquireixin un aroma peculiar.
5. Ditets d’albergínia i mozzarella arrebossats. Talla les albergínies i el formatge mozzarellaen tires i passa-les per farina, per ou i per farina de galeta amb un pessic d’all. Introdueix-les al forn (o fregeix-les, si t’hi atreveixes).
Tip original: fes servir farina de blat de moro en lloc de farina de galeta.
6. Pa de pessic de sobrassada i formatge. Tan sols necessites farina, ous, mantega, llevat i sal. Barreja els ingredients amb una batedora i al final afegeix-hi cubs de formatge i sobrassada. A continuació, remena amb una cullera de fusta i introdueix la massa al forn, dins d’un motlle amb forma de tortell. Serveix en rodanxes d’1 cm de gruix, como si fos un pastís
Tip original: pots posar la massa en motlles per a magdalenes i decorar amb formatge ratllat per a un aperitiu finger foodd’escàndol.
7. Rotllets de pa de motlle. Amb un rodet, estén una llesca de pa de motlle tan com puguis. Al damunt posa-hi una capa de formatge fresc, una altra de pernil dolç i unes fulles de ruca. Enrotlla, deixa refredar i talla a rodanxes.
Tip original: substitueix el pernil per tonyina mesclada amb unes gotetes d’oli d’oliva verge extra aromatitzat amb olives negres.
