PIEDS DE PORC AUX FRUITS SECS

Grillez les amandes à l’huile avec du sel.
Faites revenir les oignons et les tomates à l’huile, en ajoutant à mi-cuisson le verre de vin. Salez et poivrez, puis ajoutez les pieds bouillis et le verre d’eau.
Hachez ensuite les amandes, la chair du piment de la variété nyora et le pain grillé à l’huile.
Finalement, incorporez votre hachis à la préparation et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.